'행복의 섬, 바누아투'에서 행복 찾기 ::

바누아투에서 뽀뽀 깍두기 담구기.

VANUATU/음 식 2008/04/18 08:08 Posted by bluepango

이젠 알만한 분들은 다 아실 겁니다. 바누아투 뽀뽀.

검소한 생활을 하다보니 자연스럽게 온갖 열매로 반찬을 해 먹게 되었고, 그 중 뽀뽀가 탁월한 과일임이 입증이

되어 각종 반찬과 국거리를 뽀뽀로 해먹게 되었습니다.

오늘은 뽀뽀로 깍두기 담구는 것을 소개해 드리겠습니다.

이 이미지는 올해 초에 방영된 인간극장에서 정아가 뽀뽀 따는 모습을 캡쳐 한 것입니다.

노랗게 익은 것은 과일로 먹고요.

퍼런 것은 깍두기를 담구어 먹을 것입니다.

들로 산으로 돌아 다니며 따온 덜 익은 뽀뽀입니다.

우리집 가정부 아줌마인 에루가 덜익은 뽀뽀를 깨끗하게 손질하여 썰고 있습니다.

이렇게 깍두기 모양으로 썰어 놓습니다. 다음은 울 마눌님이 깍두기를 담금니다. 깍두기 담그는 방법은 한국과

같습니다. 하지만 바누아투엔 고추가루가 아주 귀하니 고추가루는 적게 넣을 수 밖에 없고요, 나머지 재료는

바누아투에서도 모두 구입할 수 있습니다.

이렇게 깍두기를 만들고요, 하루 정도 바깥에 내어 놓아 약간 익힙니다.

그리고 김치 냉장고에 보관을 하지요.

어떤가요? 바누아투 뽀뽀 깍두기, 보기에도 진짜 무 깍두기와 손색이 없지요?

물론 맛은 한국에서 만든 깍두기보다는 못하지만 바누아투에선 그런 깍두기 맛보기가 어렵기 때문에 이 뽀뽀

깍두기 맛은 제겐 환상 그 자체고요, 더 좋은 것은 이 뽀뽀는 흐물흐물 해지지 않는 다는 장점이 있습니다.

장기 보관을 하여도 항상 아삭아삭 한것이 맛있답니다.

어떤 맛인지 아주 궁금하시지요? ^^

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TAG 깍두기, 바누아투

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자일리톨 수정/삭제 댓글쓰기
항상 아삭아삭한 깍두기 좋은데요~~^^
2008/04/18 08:19
- bluepango 수정/삭제
  지금은 동지미 담근것 먹고 있는데요, 아주 맛있고 아삭아삭해요.^^
  2008/04/18 19:57
수정/삭제 댓글쓰기
비밀댓글입니다
2008/04/19 12:51
- bluepango 수정/삭제
  대포항에서 오징어회 먹던 생각이 납니다. 이곳은 오징어 정말 귀해요. 지금까지 두번밖에 못 보았어요. 건강하시고요, 약주 너무 많이 하지 마세요. ^^
  2008/04/18 19:58
내사랑 수정/삭제 댓글쓰기
한번 먹어보고 싶네요
맛있겠다~~~
2008/04/18 11:04
- bluepango 수정/삭제
  오시면 드실 수 있답니다.^^
  2008/04/18 19:59
한사 수정/삭제 댓글쓰기
정말 깍두기 맞군요.
우리나라의 강화순무 비슷할 거 같다는 생각이 듭니다.
잘 물러지지 않고 아삭한 맛이요.
비누아투!
먼 곳에서의 소식 반갑습니다.
2008/04/18 16:52
- bluepango 수정/삭제
  안녕하세요? 한사님, 건강하시지요?
  한국의 무맛 하고는 비교하기 그렇습니다.
  없는 곳에서 먹다보니 아주 맛있게 느껴지는 거겠지요.^^
  2008/04/18 20:00
qhdrh 수정/삭제 댓글쓰기
저거 파파야 아닌가요,? 파파야로 태국 솜땀 만들어 드십시요...굳입니다,,,,
2008/04/18 20:34
무지개다리 수정/삭제 댓글쓰기
지금은 군대에서 김치가 비쌀때 양배추로 김치담아 먹었듯이,
예전에 저도 양배추로 김치담아 먹은 기억이 나네요^^
한국인의 입맛은 어디가든 다 한국화 시켜버리는 참 대단한 민족아닙니까^^
기회가 된다면, 맛볼수있기를 바랍니다.
2008/04/18 20:49
Exile 수정/삭제 댓글쓰기
저거보면 너무 안타깝다는....
근데 배추는 못자라도 무는 자라지 않나요??

글구요... 열대어로 회쳐먹으니까...

뭔가 이상한....-_-;; 꼭 보신탕 먹는 기분..ㅋㅋ
2008/04/18 22:56
소나기 수정/삭제 댓글쓰기
파파야군요..
괌에서는 파파야를 고추장에 절임 또는 저는 간장 +식초 +설탕 +물에 마늘 풋고추 같이 절여 놓은것 좋아합니다.
1년이 지나도 김치냉장고에 보관하고 고기 먹을때마다 같이 먹으면 아삭아삭하니 굿입니다...
2008/04/19 07:39
만진이 수정/삭제 댓글쓰기
방금전에 짜파게티하고 총각무우 하고 먹었는데..얌얌 이름이 뽀뽀 히히 재밌네요..
2008/04/20 00:15
반더빌트 수정/삭제 댓글쓰기
정말 한번 먹고 싶네요...^^* ㅎㅎ

벌써 일요일입니다!^^*
기분좋은 휴일 보내시고 새로운 한 주간도 활기차게 열어가세요!^^*
2008/04/20 12:18
꼬꼬댁 수정/삭제 댓글쓰기
뽀뽀깍뚜기 맛있겠다~ 먹어보구시퍼요
2008/04/21 01:14
정일만 수정/삭제 댓글쓰기
정말 먹어 보고 싶어요... 무순 맛일까요...라면하고는 궁합이 맞나요??
2008/04/21 15:21
김태헌 수정/삭제 댓글쓰기
블팡님 대단합니다. 저 같으면 김치먹는것은 포기해버릴것 같은데, 행복을 위해 최선을 다하는 모습이 그저 부러울뿐입니다. 깍두기김치에 종류에 '뽀뽀깍두기김치'를 추가해야 될듯하네요! 깍두기냄새가 여기까지 나는듯 하네요.꿀꺽.
2008/04/21 15:41
산골소년 수정/삭제 댓글쓰기
사부님이 조만간 바누아투에 건설하실 특급 호텔에 나중에
꼭 놀러가서 먹어보겠습니다. 그때까지 열심히 일할께유~ ^ ^
2008/04/21 17:31
jyudo123 수정/삭제 댓글쓰기
ㅎㅎ 정말 맛나보여요..더우시면. 냉면말아 드셔도 될듯..
2008/04/25 17:11